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为什么说53度的白酒是最好的白酒?看玩这篇文你就明白了!

03-13 14:42 业界资讯 5

  现在市场上53°的茅台酒是主流,也有部分43°产品。为什么说53度的白酒是最好的白酒?看玩这篇文你就明白了!但是国营建厂以来,茅台酒的度数也经过了几次微调。很多人认为度数越高酒越好。其实并非如此。

  我们国产的白酒中,也有度数高达65°的红星二锅头,甚至67°的衡水老白干。但茅台酒以53°的经典品质成为国内公认的酒界第一品牌,从口感到香气,都验证了度数并非越高越好这一真理。

  为什么53°最好?科学家们曾经做过一个著名的实验:53.94ml的纯酒精加49.83ml的水,混合物体积不是103.77ml而是100ml,神奇地减少了3.77ml。即:53.94+49.83=100,而≠103.77。

  千万不要小瞧这个实验,它对白酒行业有着深远的影响。原来,蒸馏酒在53%vol,即53°左右时,水分子和酒精分子缔合得最紧密,状态最稳定,酒体最饱和,也最宜于贮藏。

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