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茅台王子酒是茅台酒吗?有什么区别

12-19 13:28 飞天茅台53度价格 48

       近年来茅台王子酒越来越得到人们的喜爱,买的人越来越多,确实这款酒相比贵州茅台酒更适合普通人购买。但是价格相差这么多,就有人会问,茅台王子酒是茅台酒吗?有什么区别呢?

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  茅台王子酒虽然同为茅台股份生产的酒,但也只是算茅台系列酒(俗称“茅系酒”),并不能被直接称为“茅台酒”。王子酒是几款茅台系列酒中的中档产品。茅台集团其他公司生产的酒,则只能被称为是“集团酒”,不能称为“茅台酒”。

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  茅台酒大家都知道,是传统工艺坤沙酒。采用原产地优质糯高粱为原料,其高粱的破碎率不能超过20%.经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒而来,其基酒的生产周期为一年,原料经过了深度发酵后酿出的酒酱香味更浓,风味更多,更加具有越陈越香的特点。然后再经过三年窖藏才能进行勾兑罐装,其成品从酿酒到销售基本都在五年左右才能上市。这种工艺出酒率比较低,生产成本相对高一些。

  而茅台王子酒,很多人认为是采用碎沙工艺,也就是将原料完全破碎,打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为简便,周期较短,出酒率高,一般烤二三次就把粮食中的酒取完,酿造出来的酒也好入口。缺点是相对正统酱香来说要单薄不少,酒体层次感单一,但也正因为这样,更多的人在初次接触酱香酒的时候会更容易接受。

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